請問新鮮山藥怎麼保存
短期存放的方法:
1、將山藥去皮切塊後按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝,分裝後立即放入冰箱上層進行急速冷凍。
2、在食用時,待水燒開直接下鍋即可,無須解凍,這樣既方便又能確保山藥品質。
長期保存山藥的方法:
1、常温通風保存法:放在常温通風處保存,一般可存放3到6個月,存放時不要用塑料袋和報紙裝山藥,讓它們散開。
2、米酒浸泡法:將其折斷,將切口處用米酒進行浸泡,用吹風機吹乾,最後用餐巾紙包好,放在陰涼處,可保存數月左右。
3、冰箱冷藏法:在1到4攝氏度的温度中可以保存3年左右,冷藏的時候,與水果分開,以免因水果放出的乙烯而導致山藥變質。
4、冷庫保存法:冷庫的温度長年保持在2到6攝氏度,可以保存數月。
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