涼皮做多了怎樣保存

涼皮做多了裝在塑料袋內，將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕，然後放進冰箱冷藏室保存。涼皮放進冰箱也只能保存兩天，涼皮要避免長時間的存放，時間久了會影響涼皮的口感。

涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。