雪燕泡多了怎樣保存
冷藏保存:將泡多的雪燕單獨拿出來,然後用布或者其他的吸水紙巾將雪燕中的水分擠幹、吸乾,然後將雪燕放入保鮮盒中,蓋上蓋子密封好,就可直接放入冰箱的冷藏室保存了。
冷凍保存:冷凍保存的方法跟冷藏保存的類似,也是將雪燕中的水分吸乾之後,放入保鮮盒中密封好,直接放入冰箱的冷凍室保存即可。
泡發好的雪燕能放幾天:冷藏室的温度一般在4-15攝氏度左右,可以有效的延緩細菌繁殖生長,所以雪燕在此環境下能夠保存2天左右,而冷凍室的温度一般都在0攝氏度以下,可以有效的阻止細菌的繁殖與生長,所以雪燕在此環境下保存可以保存一週左右的時間。
雖然泡好的雪燕能夠保存那麼久,但是還是建議儘快食用完,因為雪燕的主要成分是D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-巖藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等物質,含有大量的糖分,是利於細菌生長繁殖的,而且長時間的低温保存會破壞雪燕的口感和營養價值,所以建議泡好的雪燕儘快食用。
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