糖醋包菜的做法

1、包菜處理的時候不要用刀，用手將包菜葉子一葉一葉撕下來，放入水中清洗。不要直接用刀切開清洗，那樣洗的不是很乾淨。

2、清洗乾淨之後，再用手將包菜一小段一小段撕開，如果覺得包菜的梗比較不容易熟或者不是很願意遲，可以摘出來。扒拉小編一般會將外面幾層葉子的梗剔出來。

3、鍋內放入適量的食用油和生薑絲，油沸之後倒入包菜，進行翻炒，顏色加深之後變小火。

4、加入適量白糖，然後翻炒，鍋內會留有汁水，記得翻炒過程中要將所有的包菜都沾上糖水。

5、糖水翻炒差不多之後，加入適量的食醋和剁椒，繼續翻炒。

6、翻炒時間不要過長，過於綿軟就不好吃了！翻炒後裝盤，等晾涼後吃會比較爽口！