白菜粉絲還是紅燒牛肉什麼意思

白菜粉絲還是紅燒牛肉意思是讓選擇這兩道次其中的一個。牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有"肉中驕子"的美稱。紅燒牛肉做法：

1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝乾水分待用;

2、油燒熱後將葱、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。