牛肉麪一清二白三紅四綠什麼意思

牛肉麪一清二白三紅四綠指的是湯清、蘿蔔白、辣椒油紅、香菜蒜苗綠

牛肉麪，是一道常見的麪食，也是蘭州的傳統名食。它具有"一清、二白、三綠、四紅、五黃"的特徵，且色香味美，譽滿全國。