平底鍋做披薩不糊的辦法

平底鍋做披薩不糊的辦法是涼鍋放油，把油在平底鍋裏面上下左右均勻的晃動，使鍋裏的全部用油濾過，再小火慢慢加熱即可。比薩餅需要用發麪，把面擀成餅，然後在餅上抹西紅柿醬，再放上青椒絲、肉腸片、茄子片、蘑菇片等，然後撒上芝士絲。注意茄子、蘑菇等容易出水，所以在放在麪餅上之前，最好過一下火，除除水。

披薩一般指比薩，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，並由烤爐烤制而成。奶酪通常用馬蘇裏拉乾酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪、意大利鄉村軟酪或蒙特瑞傑克乾酪、馬蘇裏拉奶酪等。