繽紛披薩的做法
1、繽紛水果披薩的做法:將全部材料混合到一起,揉至光滑能撐開透明薄膜狀態,滾圓放在室温下進行基礎發酵。
2、麪糰發酵至兩倍大,檢驗方法,用手指撮在麪糰中間,按壓不回彈不凹陷。
3、在麪糰發酵的過程中準備水果:菠蘿、櫻桃番茄和奇異果切小塊。
4、將發酵好的麪糰滾圓鬆弛15分鐘,然後把麪糰擀成圓形放在披薩盤上,可以用手幫忙整形,用叉子在披薩麪糰扎一下洞洞透氣,將披薩餅底放在室温下進行最後發酵。
5、把發酵好的披薩餅底放在烤箱中層,200度烘烤15分鐘。
6、把一半馬蘇裏拉奶酪撒在披薩餅底,鋪上菠蘿塊、櫻桃番茄和奇異果塊,上面再放入另一半馬蘇裏拉奶酪。
7、把披薩放在烤箱中層,200度烘烤20分鐘。
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