想做酸奶溶豆沒有玉米澱粉怎麼辦

可以用紅薯澱粉代替玉米澱粉。

材料：主料：稠酸奶30g、嬰兒奶粉25g、紅薯澱粉12g、蛋清50g；輔料：白砂糖10g、檸檬汁2滴。步驟：

1、將紅薯澱粉和嬰兒奶粉混合過篩，然後倒入酸奶攪拌均勻。

2、將蛋清和蛋黃分離，滴入幾滴檸檬汁，用筷子將蛋清打至硬性發泡，分三次加入10g白糖。

3、將打好的蛋清取三分之一與酸奶混合攪拌，然後將剩下的蛋清倒入其中攪拌，攪拌均勻後放入裱花袋 。

4、將裱花袋放在烤箱下層以105度烤90分鐘即可。