沙姜雞做法是什麼

1、光雞洗乾淨，剁塊。用鹽和料酒醃20分鐘。

2、沙姜去皮剁碎，葱切葱花。

3、熱油鍋，把雞爆炒至變色，把雞推到鍋邊，爆香沙姜和葱白。

4、放糖炒勻，蓋上鍋蓋燜至雞肉熟透。

5、最後撒上剩餘的葱花炒勻即可。