山姜頭雞湯的做法
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1、山姜頭又名沙姜頭,狗姜頭,具有暖胃活血之功效,與母雞一起燉湯具有良好的效果。今天就為你講解一下山姜頭雞湯的具體做法。
2、取料:老母雞一隻、山姜頭2塊、小葱4根、鹽、料酒、適量的水。
3、首先將老母雞洗淨,切成小塊,放入燉鍋。
4、然後將山姜頭洗淨切成段狀放入鍋中,加水高出雞塊姜頭一指,大火燒開。
5、接着放入料酒,小夥慢燉。
6、最後等燉好之時將切成段的小葱還有鹽放入其中,關火靜待3-5分鐘,即可食用。
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