芹菜涼拌吃洗乾淨後用過水嗎

芹菜涼拌吃，洗乾淨之後需要過水。

涼拌芹菜做法如下：

原料：芹菜200克、花生米100克。

輔料：大料2克、香葉1克、葱3克、姜2克、鹽5克、糖2克、白醋3克、雞精2克、美極鮮2克。

做法：

1、將芹菜摘洗乾淨，向鍋中加入鹽，用油把芹菜焯燙。

2、將芹菜切成小段，再向鍋中加入鹽、糖、白醋、雞精，並醃拌一段時間。

3、將花生煮好取出調料，並控幹水分。向鍋中加入香油，並拌勻即可。