槽子糕做法

老式槽子糕的做法步驟：

1、將雞蛋打到乾淨無水的大點的碗裏，白糖，蜂蜜倒入雞蛋的碗裏。

2、1檔將雞蛋，蜂蜜，白糖，打散。

3、2檔慢慢加到4檔打發雞蛋，打發到旋轉打蛋器，花紋消失的很緩慢，大概打10分鐘-15分鐘，打蛋器提起來，蛋液有兩滴不滴落。

4、麪粉是用普通麪粉和玉米澱粉以7:3的比例兑的。麪粉分3次倒入打發好的雞蛋中，將低粉過篩。攪拌不是繞圈攪，是從底部向上拌。

5、然後加入30克色拉油，也用從下往上拌的方式將色拉油調勻。

6、盤子鋪上油紙，烤箱提前預熱180度，將蛋糕糊倒入就好了，烤20分鐘。