花糕的做法花糕怎麼做

主料：糯米粉。

輔料：粳米粉、赤豆、白糖、紅綠果脯、紅糖、豆油、料酒。

步驟：

1、將紅綠果脯切成絲，待用；

2、將赤豆、白糖、豆油製成幹豆沙，備用；

3、將糯米粉、粳米粉摻和，拌入紅糖，加水拌成糊狀粉；

4、取糕屜，鋪上清潔濕布，放入糕粉刮平，將豆沙均勻撒在上面；

5、使用旺火沸水蒸，待汽透出麪粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，灑上紅、綠果脯絲；

6、繼續蒸至糕熟，即可離火；

7、將糕取出，用刀切成菱形糕狀，另用彩紙製成小旗，插在糕面上即成。