栗子糕的做法

主料：糯米粉500克。輔料：栗子60克，核桃60克，桂花醬15克，白砂糖50克。

栗子糕的做法如下：

1、將胡桃肉、栗子仁煮熟去皮，壓爛成泥為糕粉；

2、糯米粉加沸水調和均勻；

3、將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻；

4、撒入桂花米，放入碗內，上籠蒸1至2小時至熟透。

5、取出，壓成栗子泥，放入盤內。切成4釐米長、3釐米寬的塊即成。