靈芝煲豬骨放什麼配料

靈芝煲豬骨放紫靈芝片10克；蓮藕1根；胡蘿蔔200克；香葱適量；香菜適量；薑片適量；八角1個；料酒適量；鹽10克；香葉3片；桂皮1小塊。

做法如下：

1、排骨用清水清洗乾淨，瀝乾水分。蓮藕洗淨去皮，胡蘿蔔洗淨；將蓮藕和胡蘿蔔切成滾到塊。紫靈芝片在清水中，清洗一下，撈出即可。鍋中水燒開，放入排骨焯2~3分鐘，撇去浮沫，撈出排骨備用。

2、砂鍋放煤氣灶上，放入焯好的排骨。將靈芝片放進去。放入薑片，香葱。倒入適量料酒，起到去腥的作用。放入八角，桂皮和香葉。砂鍋中加入足夠的水，要想湯汁鮮美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水。中火，煮開。改為小火，燉煮30分鐘。

3、放入胡蘿蔔和蓮藕，繼續燉10分鐘，蓮藕和胡蘿蔔燉熟，排骨燉爛即可。關火，放入鹽燜5分鐘，使排骨充分入味。出鍋前撒少許香菜。