螺螄粉裏什麼臭
螺螄粉裏的臭味來自於酸筍。酸筍是發酵後的筍子,經過工藝發酵後,就會產生很濃的臭味,而與螺螄粉的湯料融合後,就會產生特別的臭味,讓人接受不了。不過,雖然螺螄粉聞起來有些臭臭的,但吃起來很好吃。
螺螄粉和榴蓮差不多,兩者都是聞着臭,但吃起來特別香。當然,每個人的口感都不一樣,有些人能接受螺螄粉的口味,可是有些人並不能接受,甚至有些排斥。如果你不能接受螺螄粉的臭味,可以選擇沒有酸筍的螺螄粉,這樣就不會有臭臭的味道了。
其實,酸筍在發酵的過程中,必然要產生這種味道,而這個味道也是螺螄粉的特點。吃螺螄粉最重要的是酸筍,如果沒有了酸筍,那麼螺螄粉就沒有了“靈魂”,不加入酸筍的話,螺螄粉就會變得無味,所以吃螺螄粉時,最好加入點酸筍。若是第一次吃螺螄粉,可以少加入一點酸筍。
螺螄粉雖然味道不錯,但沒有什麼營養價值,平時少吃點為好,不建議經常吃。而且螺螄粉屬於一種油膩食物,正在減肥的朋友,一定要忍住不要吃螺螄粉。
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