蒜泥茄子的做法二十分
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一、主料:茄子;
二、輔料:適量的大蒜、香菜、葱、自然鮮、生抽、老抽、香油、鹽、白糖、蠔油、雞汁;
三、步驟:
1、先將茄子切薄片;
2、在蒸鍋倒中入適量水,水開後,將茄子放入,蒸15分鐘;
3、開始調汁,在碗中放入大蒜,香菜,葱;大蒜要用拍,把蒜汁拍出來;
4、加自然鮮、生抽、老抽、香油、鹽、白糖、蠔油、雞汁,然後攪拌均勻;
5、茄子蒸好後,把之前調好的汁澆入並且均勻攪拌,蒜泥茄子就做好了。
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