蓮藕用什麼方法挖是最快的了

當蓮藕終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的葉緣開始枯黃時藕已成熟。挖藕時，先找到後把葉和終止葉，兩者連線所指的方向，便是藕的着生處。

霜降後上凍前把池中水放淨，在池內覆蓋5公分柴草或秸杆，防凍又保鮮，使土鬆散容易採收。留種田應保持10～20cm 深水面，以利於藕種安全越冬。