做生日蛋糕沒有轉盤如何自制一個
經驗3.11W
做法:
1、準備做蛋糕材料。
2、將牛奶與油用打蛋器混合均勻。
3、加入蛋黃,攪勻。
4、再加入過篩的低筋麪粉,混合均勻。
5、蛋白加幾滴白醋,用電動打蛋器打發,分三次加入30克白糖,蛋白打發到有小尖角。
6、將三分之一蛋白加入到蛋黃糊中,用翻拌的方法拌勻,再加入剩餘的蛋白,用翻拌的方法快速拌勻。
7、蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中,大力震盪幾下,震出氣泡,放入預熱150度的烤箱中,烤45分鐘。
8、烤好後取出,先震幾下,然後倒扣,等涼後脱模,然後將蛋糕切兩片。
9、將淡奶油加80克糖打發到有紋路,在一片蛋糕上抹上淡奶油,然後鋪上芒果塊。
10、再加上另一片蛋糕,用淡奶油抹平。
11、在表面裝上自己喜歡的裝飾。
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