鬆滋杜婆雞的做法

1、準備好新鮮的雞、啤酒和冬瓜；

2、冬瓜切片；

3、大蒜去皮和青椒切塊；

4、雞塊在開水中焯一下後瀝出水分；

5、熱鍋下油下花椒和生薑；

6、下豆瓣辣醬炒香；

7、下焯好的雞塊炒一下；

8、下乾紅椒、八角、草果、甘草；

9、倒入一聽啤酒煮一會；

10、雞塊煮至八成熟時放大蒜；

11、放冬瓜；

12、放生抽煮至冬瓜變軟；

13、出鍋前下青椒炒1、2分鐘；

14、關火盛出。