幾種雪糕製作方法
一、榴蓮雪糕:
1、將榴蓮肉去核;
2、將榴蓮肉、牛奶及砂糖拌勻;
3、將淡奶油打發至挺身;
4、慢慢加入榴蓮混合物,拌勻;
5、倒入密封容器;
6、放入冰格冷藏2小時,或直至定型即成。
二、牛奶雪糕:
1、開火,將牛奶和蛋清倒入鍋中,放在灶上煮成冒煙後關火;
2、一邊把奶清倒入碗中,一邊攪拌;
3、在奶清里加糖;
4、放入冰箱冷藏,並每隔3小時拿出來攪拌,大約3~4次後即可。
三、 糯米桂圓雪糕
1、糯米洗淨,加入8杯水浸泡兩小時後,倒入鍋中煮滾,轉中火煮約20分鐘後,加入桂圓再煮10分鐘,最後拌入紅糖,關火;
2、將放涼的桂圓糯米粥填入模具約八分滿;
3、插入冰棒,放入冰箱冷凍即可。
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