素食西蘭花的做法

1、花椰菜斷裂成小塊，用鹽水浸泡；

2、沸水鍋內，加少許油和鹽，西蘭花放進去，打開水時再次立即撈出；

3、西蘭花淋浴用冷水，然後冰水泡一下；

4、撈出瀝乾西蘭花，加精鹽，白糖少許，香油拌勻。