皂角米有甜味正常嗎

皂角米有甜味是正常的，因為它本身就含有膠質以及多糖，所以有時候會有甜味，而且食用具有清肝明目的功效。

皂角米其實是皂莢的果實，除了皂角米的常見稱呼，還有別名雪蓮子、皂角仁、皂角精等。皂角米是一種比較“稀缺”的穀類，主要是因為其產地主要“侷限”在我國的雲南、貴州一帶，而其他地方少有種植。