怎樣辨別注水牛肉

1、注水牛肉與普通牛肉相比，顏色更加鮮紅，表面有光澤，無褶皺；而真正的牛肉應該是暗紅色的，表面有褶皺。

2、注水牛肉彈性差，用手輕輕按壓會有水流出，並且按壓痕跡會存在；正常的牛肉，按壓後會立刻反彈。

3、也可放張衞生紙在牛肉上面，如果是注水牛肉，過會紙就會被打濕，而真正的牛肉防衞生紙只會有部分油脂析出。

4、很多商家為了讓牛肉變得更重像肉中注水，這不僅欺騙了消費者，也讓牛肉的口感變差了，學會辨別以後就可以避免被騙了。