東北紅蘑菇的做法

簡單，方便，好吃，小雞燉紅蘑菇的做法。

把雞切成塊，放入冷水泡10分鐘，去下血水。

把水燒開，放入雞肉，把渣子和浮沫去除掉。

把花椒和薑片炒香後，下雞肉翻炒。

放入葱絲，老抽，生抽，糖，鹽。

放入紅蘑菇，繼續翻炒。

加入水，量看雞肉的量加，大火改鍋蓋，沸騰後，小火。

可以稍微翻一翻。

30分鐘，最後出鍋，開飯。