蘑菇素湯的做法

“蘑菇湯顧名思義就是用菌菇熬製的湯。菌菇種類繁多，常見出現在日常烹飪的有金針菇、香菇、平菇、草菇、茶樹菇等，還有一些比較珍貴的口蘑、松茸、松露也是屬於菌菇類，不過食用的人不普遍。一般常見用於製作菌菇湯的就是香菇、平菇、茶樹菇等比較常見的菌類。今天我們就來做一道蘑菇素湯，喜歡的小夥伴可以一起來試試做哦。”

食材洗淨備用。

香菇、杏鮑菇切片，葱白切片，葱葉切絲用鹽香油醃製備用。

葱花熗鍋後放入蘑菇炒制。

炒蘑菇前，高湯放入湯鍋中提前加熱，如果沒有高湯也可以用清水代替。

炒制好的蘑茹倒入加熱後的高湯中轉中小火繼續燉。

小火燉15-20分鐘關火出鍋。

蘑菇素湯成品圖。