豬腳和什麼燉湯好吃有營養

豬腳和黃豆燉湯好吃有營養。黃豆燉豬腳的做法如下：

用料：豬腳，黃豆，葱，姜，八角，糖，鹽，雞精。

步驟：

1、將黃豆提前浸泡半天，將豬腳洗淨，焯水2分鐘至3分鐘後沖洗乾淨；

2、鍋內下油，待油熱時下生薑片、葱段、八角、豬腳爆炒，然後加醬油、料酒翻炒；

3、加水沒過豬腳，大火燒開，然後轉小火燒20分鐘；

4、加入黃豆大火燒開，加糖、鹽。然後小火慢慢煨，直到豬腳燉爛為止；

5、放入味精、葱花，出鍋即可。