番茄醬怎麼用手工做出來的

番茄醬的手工做法是：首先在西紅柿頂部切十字口，接着在鍋里加入半鍋水，可以沒過西紅柿，燒開後放入西紅柿燙1分鐘並剝皮，然後把西紅柿用料理機或破壁機打成泥，倒入不粘鍋中後加入冰糖再小火熬25分鐘左右即可。

番茄醬為番茄的醬狀濃縮製品，是以成熟紅番茄為原料再經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌製成的，其成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味，它在西餐中運用十分廣泛，也可以做成中餐，如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁裏脊等。