米粉店裏湯怎麼做
經驗2.96W
一,食材:
豬骨500克,葱結1小扎,生薑1小塊,米酒50克,清水5公斤。
二,做法:
1、將骨頭放入温熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫裏的血沫、雜質,都要抹掉清洗;2、將直通骨劈斷,劈開兩片,放入鍋中, 加入葱、姜, 然後放入冷水,冷水最好一次性加足;3、用大火燒開,撇去浮沫,轉小火慢慢加温燉;4、撇去浮沫後,轉小火燉,然後倒入米酒50克左右即可。
標籤:米粉
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