煲湯時什麼時候放油好

1、煲湯時一般最好不要放油。

2、葷菜裏面有脂肪，已經比較油大了，不需放油。

3、對於蔬菜煲湯而言，因為很多人都喜歡喝清淡一點的湯，不放油情況下，煲出來的湯更加原汁原味。

4、如一定要放油的話，最好在最開始放。