什麼叫魚生醬油
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魚生醬油屬於醬油的一種,在日式餐點中宜用於蘸食生魚片、日本壽司或烹調海鮮等菜式,用於佐餐或涼拌,魚生醬油比一般烹飪時使用的醬油相比,口感的鹹度更低,魚生醬油一般是通過採用優質本釀造醬油,加入各種佐料經過精心的二次發酵釀造而成的,在家庭中也可以通過使用烹飪用生抽醬油加上蒸魚豉油,放入日本芥末混合調製成魚生醬油。
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