怎麼挑選好醬油醬油有什麼指標

醬油瓶的外面商標上都會標有成分，氨基酸態氮的高低和醬油味道有很大關係，大於1、0/100ml為好；

下面三種醬油比較好:

1、海天醬油。海天從保障源頭用料的安全和高品質開始，建立專業的菌種培育中心，強化發酵菌種研究，並建成中國面積最大的玻璃曬池羣進行天然發酵，對產品實施全程無接觸的無菌灌裝；

2、魯花醬油。魯花醬油是魯花釀造公司的主打產品，其生產的產品不添加防腐劑，不添加香精色素，不添加蛋白水解液，立志做中國最健康的醬油。

3、加加醬油。加加醬油為加加集團產品之一。加加醬油產銷量在全國同行業中穩居前列，並先後榮獲國家食品工業重點企業、全國釀造醬油示範企業、國名牌、中國馳名商標、國家農業產業化重點龍頭企業等榮譽。