紅燒醬油和老抽醬油有什麼不同

1、兩者的顏色、味道和用途都不一樣。

1、紅燒醬油

顏色:紅燒醬油顏色比較淡，呈紅褐色。

味道:紅燒醬油是用來一般的烹調用的，生抽吃起來味道比較鹹。

用途:紅燒醬油用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。

2、老抽醬油

顏色:老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。

味道:老抽吃到嘴裏後，有一種鮮美的微甜的口感。

用途:一般用來給食品着色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。