蝦頭能吃嗎
經驗2.08W
蝦頭雖然含有大量的鮮味物質,但同時也含有較多的重金屬和寄生蟲。因此,蝦頭是不能吃的。
蝦的主要器官都集中在蝦頭裏,比如蝦鰓、蝦胃、肝胰腺、心臟、附肢、性腺等器官都在蝦頭裏。
蝦鰓就在蝦的兩片胸甲後面,它是蝦的吸吸器官,掀開胸甲後看到的白色粗絲狀東西,那就是蝦鰓了。雖然蝦鰓裏沒有什麼泥沙,但口感粗而且沒有什麼營養,因此蝦鰓是不適合食用的部分。
標籤:蝦頭
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