蒜泥龍蝦的做法

1、準備好配料：葱結、薑片、花椒粒和乾紅辣椒段。

2、還有一道主配料就是蒜泥：大蒜拍碎，儘量切得細碎。

3、鍋中放入適量的菜油，加入適量的花椒粒，煸炒出麻麻的香味。

4、再放入葱結、薑片、乾紅辣椒段煸炒至出香味。

5、倒入龍蝦，大火翻炒至龍蝦變紅。

6、調入適量的鹽、白糖、醋、料酒、生抽和老抽翻炒均勻後，鍋邊淋入適量的清水大火燒開。

7、燒開後再小火煮約15分鐘即可出鍋裝盤開吃，龍蝦滷子泡飯很下飯喲！