蒜泥蒸蝦怎麼做

1、將鮮蝦剪去須爪洗乾淨，控去水分。

2、大蒜剝皮，搗成蒜泥。

3、紅辣椒去蒂、籽，洗淨，切成細絲。

4、將蒜泥、辣椒絲、味精、香油、花生油、鹽調拌均勻。

5、瀝乾水分的蝦放上味料拌勻，上盤攤平。

6、入籠用旺火蒸熟便成。