小龍蝦怎麼清洗和處理
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小龍蝦清洗和處理的方法:
1、先將小龍蝦放在兑了醋和鹽的清水中浸泡15分鐘左右,讓龍蝦自然的將腮部的贓物吐出,之後再用清水沖刷3次即可。
2、將小龍蝦放進盆中,放入適量的水,再加入少許鹽,浸泡24小時後再清洗即可。
3、購買回來的小龍蝦放進水中浸養1小時後再用刷子刷洗乾淨即可。
小龍蝦(學名:Procambarusclarkii):也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具黑色波紋。
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