牛肉乾怎麼製做

一.備料：

純瘦無油牛肉2磅、淡醬油6大匙、糖4大匙、水3大匙、辣椒粉1大匙、花椒粉1大匙、咖喱粉1大匙、黃姜粉半勺、五香粉半勺、薑片少許、八角少許、精鹽少許。

二.步驟：

1、整塊牛肉放入冷水裏煮開，擰成小火，煮至無血沫泡出即可。

2、涼後，順牛肉絲紋路切成薄片。

3、將所有調料放進鍋裏煮成漿之後左轉成最小的火，不用熄火。

4、牛肉一片片的放入漿中，粘上漿汁，等牛肉片全部浸入後，用鍋鏟慢慢炒勻，汁收幹後熄火。

5、把粘好汁的牛肉放入烤盤中。

6、烤箱預熱至180度，之後放入牛肉八分鐘後翻面，共16分鐘。

7、趁熱放密封的容器裏，冷卻後即可食用。