怎麼做幹切牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，其能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後，怎麼做幹切牛肉呢？一起來了解一下吧。

碗中放入牛腱、葱、姜、花椒、鹽和料酒攪拌均勻，冷藏醃製一夜。

牛肉濾去香料，鍋中燒水，水開後煮5分鐘至變色。

撇去浮沫，放入姜、葱、桂皮、八角、幹辣椒、香葉。

到入老抽、糖，大火煮開後轉下火煮1個半小時，撈出放涼。

切成薄片，放入碗中即可食用。