發芽的土豆怎麼處理才能吃

發芽的土豆最好不要食用，因為土豆發芽會產生一種叫龍葵素，吃了發芽的土豆會導致咽喉部瘙癢、上腹部疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀；發芽的土豆可以放在家中當花養，能美化家中環境還能淨化空氣。