鮮粽葉如何保存

保存鮮粽葉如果在短時間會使用可以放冰箱冷藏室或清水泡粽葉，水要沒過粽葉且每天堅持換水可保存30天，放通風陰涼處也可以保存2至3天，長時間使用可以把粽葉放入塑料袋內放入冰箱冷凍室，也可真空保存。

粽葉是端午節節日那天所食用的食物粽子必不可少的材料之一。粽子古稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。