惠靈頓牛排幾分熟

惠靈頓牛排是牛排製作的一道家常菜，惠靈頓牛排一般是用菲力牛排來製作的。推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛裏脊、嫩牛柳，肉質很嫩，而且油脂少，不足的是如果追求有嚼勁的牛排，那就不要選擇這種了。

所以幾分熟主要是看個人平時吃幾分熟的牛排即可，例如：

1、近生牛排：內層生肉保持原始肉味，口感柔嫩、濕軟，並且很多汁，吃起來非常新鮮，有原生肉感。不過對於吃不慣近生肉的東方人來説，腸胃相對不適應。

2、一分熟牛排：內部有一定温度，同時有生熟部分。口味較重，比較像吃生牛排。不過同樣口感柔嫩有肉汁鮮味，生熟層次感交匯。

3、三分熟牛排：口感比生牛排要好，口感大體偏嫩，肉感多元化，相對鮮美。

4、五分熟牛排：口感不會太嫩，整個牛排温度口感均衡，有層次有厚重感。

5、七分熟牛排：口感開始厚重，有彈性，咀嚼感不錯。質感偏厚重，有咀嚼感。

6、全熟牛排：牛肉整體已經烹熟，口感比較厚重，口感堅實、有彈性、有嚼勁。