富含維生素a的水果和蔬菜有哪些

富含維生素a的水果和蔬菜有胡蘿蔔、馬齒菜、菠菜、蘋果、枇杷、香蕉、梨等。維生素A呈黃色片狀晶體或結晶性粉末，不溶於水和甘油，能溶於醇、醚、烴和鹵代烴等大多數有機溶劑。

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用。維生素神經體既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。