洋姜鹹菜的醃製方法
醃菜的容器,洗淨瀝乾水,必須無油無水。洋姜和甘露洗淨,瀝水,攤開等表面乾透。放回盆裏撒鹽拌勻放一天。醃菜容器底部放上幹辣椒、大蒜瓣、乾的迷迭香、紫蘇和羅勒枝,再放一點肉豆蔻和草果,然後把洋姜和甘露放裏面,倒醬油沒過就可以了。
挑選洋姜時,一定要挑選長得均勻,而且沒有奇形怪狀的,主要是洋姜長在土裏,不好清洗。買回來的洋姜把它掰開,然後用牙刷仔細的刷洗洋姜的表面,一定不要帶泥醃製,清洗後加1勺鹽浸泡1分鐘。
清洗後的洋姜切成薄片,然後加入3勺鹽,抓勻後醃製15分鐘,做這一步的目的是殺掉多餘的水分,吃起來更加的爽脆。姜切薑片,蒜切蒜片,辣椒切辣椒片。鍋內加350毫升醬油,一把花椒,2片香葉,4個八角,1小塊桂皮,20克白糖,為了醃製的洋姜不要太鹹,再加一小碗清水開大火燒開後晾涼備用。
醃製好的洋姜擠幹水分,然後放入大碗中,加入蒜片、薑片和辣椒片,最好倒入晾涼的料汁,攪拌均勻後裝入無水無油的罐子裏,加入5毫升白酒封口,放入冰箱冷藏第二天就可以吃了。醃菜的容器一定不要密封的,否則會發酵。
-
延禧攻略純妃歷史原型
劇中的純妃就是歷史上的純惠皇貴妃,蘇佳氏,平民蘇召南的女兒,生於康熙五十二年,比乾隆皇帝小兩歲。然而,除了純惠皇貴妃的平民身份之外,人們所不知道還有,早在乾隆帝還沒有即位的時候,蘇佳氏就已經嫁給了時為皇子他。並且,在雍正十三年的時候,還為弘曆生下了一個兒子也就...
-
突然的反義詞
突然的反義詞有:漸漸、逐步、遲緩、冉冉、逐漸等。突然是指某件事情或情況發生得很快,沒有提前預料到或沒有事先發生提示,也可以形容行動、態度、行為等突發情況。例如他突然發脾氣,表示他的情緒突然發生變化。...
-
一年級入隊申請書簡短
尊敬的老師,我是一名一年級的學生,我希望能夠加入學校的少先隊,為學校多做一些貢獻。我喜歡團結、合作,樂於助人。如果我有機會加入少先隊,我會認真聽從老師和長輩的教誨,積極參加隊伍的各項活動,努力學習知識,成為一個優秀、能夠為校爭光的好隊員。...
-
機不可失下一句是什麼
機不可失下一句是:時不再來。這句話的意思是機會一旦錯過,就再也沒有了。因此在面對機遇時要果斷抓住,把握時機。這句話也常用於提醒人們珍惜時光,及時行動,不要錯失珍貴的機會和時機。...