武漢有什麼特色美食
武漢特色美食有熱乾麪、三鮮豆皮、四季美湯包、黃陂豆絲、糊湯粉、面窩、精武鴨脖、歡喜坨等,其中又以老通城的三鮮豆皮、小桃園的煨湯、蔡林記的熱乾麪、四季美的湯包合稱武漢“四大名小吃”,是武漢人過早的首選。讓很多“老武漢”如數家珍。著名的美食街區有武昌户部巷、黃陂好吃街、漢口吉慶街等。
武漢人過早,最喜歡吃的是面窩。在武漢的大街小巷,到處可見熱氣騰騰的大油鍋,金黃的面窩在裏面翻滾着,散發出誘人的香味。面窩是武漢特有的,創始於19世紀末。當時,漢口漢正街集稼咀附近有個賣燒餅的人,名叫昌智仁。他看到燒餅生意不好,就想辦法創制新的早點品種。他請鐵匠打製了一把窩形中凸的鐵勺,內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿,撒上黑芝麻,放到油鍋裏炸出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。吃起來厚處鬆軟,薄處酥脆,稱之為面窩,流傳一百多年,成為價廉物美的武漢特色早點。
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