順德有什麼特色美食
順德特色美食有雙皮奶、姜撞奶、鳳城釀節瓜、大良野雞卷、倫教糕等。
1、雙皮奶
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德,用水牛奶做原料;現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
2、鳳城釀節瓜
鳳城釀節瓜是一道廣東順德的傳統名點,屬於粵菜系。鳳城釀節瓜選自大良近郊所產黑毛節瓜,身短肉嫩,當地人利用這一特產,製成一款家庭名菜—釀節瓜。
3、姜撞奶
姜撞奶是一種廣東順德的特色傳統甜點小吃,以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品,口感滑嫩,風味獨特。
4、大良野雞卷
大良野雞卷又稱大良肉卷,是一道傳統的名點,屬於粵菜系。以肥肉片製成,特點是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。
5、倫教糕
倫教糕是一款由秈米粉、西谷米等原料製成的糕點,起源於廣東省順德區倫教鎮,是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。
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