武漢特色早點是什麼

1、熱乾麪：熱乾麪是武漢的招牌最出名也最具特色。一種鹼制的熟面，彈性非常好，用笊籬盛着放入開水中燙一會兒，撈起後淋幹水，放入碗中再開始加佐料和配料。

2、豆皮：老通城“三鮮豆皮”是武漢人“過早”的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統小吃。其形方而薄，色金而黃，味香而醉，香菇丁，五香乾丁，榨菜丁，肉丁，筍丁炒一下，加一點滷汁，裹在糯米裏。

3、面窩：面窩是武漢特有的，創始於清光緒年間。當時漢口漢正街集稼咀附近有個賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創制新的早點