鵝蛋怎麼吃對人身體好

1、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

2、鵝蛋性味甘微温，有補中益氣的作用，含有蛋白質，脂肪，卵磷脂，維生素，鈣，鐵，鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

3、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。

4、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A，D，E，核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。