吃鵝肝對身體有什麼好處

好處如下：

具有維持正常生長和生殖機能的作用。

能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。

能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。

增強人體的免疫力。

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鵝肝含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質。鵝肝是鵝體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鵝肝不要急於烹調。應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。